朗姆酒可以按照颜色划分为白朗姆、金朗姆和黑朗姆三种。白朗姆酒的酒精含量一般为35度到65度，很适合用来当作基酒，调制各种色彩缤纷的鸡尾酒。朗姆酒是古巴人的一种传统酒，酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为喜欢喝的一种酒，并且在国际市场上获得了广泛的欢迎。朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑选，随后生产的酒精蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，把关都极其严格。白朗姆酒是鸡尾酒的5种基本酒之一，运用非常广泛一般来兑可乐RumCoke，还是苏打水RumSoda，还是最出名的螺丝刀Strewdrive加进橙汁里，都行。白朗姆一般比较少净饮，都用来调制鸡尾酒。
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朗姆酒按颜色分类银朗姆（Silver Rum）银朗姆又称白朗姆，是指蒸馏后的酒需经活性炭过滤后入桶陈酿一年以上。酒味较干，香味不浓。金郎姆（Gold Rum）金朗姆又称琥珀朗姆，是指蒸馏后的酒需存入内侧灼焦的旧橡木桶中至少陈酿三年。酒色较深，酒味略甜，香味较浓。黑朗姆（Dark Rum）黑朗姆又称红朗姆，是指在生产过程中需加入一定的香料汁液或焦糖调色剂的朗姆酒。酒色较浓（深褐色或棕红色），酒味芳醇。
